Birra Artigianale La Cotta birrificio agricolo

Dai una svolta alla tua vita

La ristorazione in franchising è un business da oltre 400 milioni di euro, in aumento anche nel 2018 (fonte Assofranchising).

Il momento giusto è arrivato. Apri la tua birreria-ristorante La Cotta, ti aiutiamo noi!

Cos'è La Cotta Perchè farlo?

Perchè aprire un franchising La Cotta?

Aprire un franchising oggi conviene.

I ristoranti in franchising stanno attraversando un momento di forte espansione a causa della loro formula vincente. Il sistema di franchising permette di aprire un proprio locale affidandosi all'esperienza e alla forza di un marchio già esistente nel territorio in grado di attirare facilmente persone nei locali e di superare quella prima fase di salita causata dall'apertura di un marchio nuovo, non ancora conosciuto al pubblico.

Oltre a questo, l'apertura di un franchising permette di sfruttare un grande vantaggio rispetto a tutti gli altri nuovi locali: la gestione dell'attività in tutti i suoi aspetti (ristorazione, scelta del menù, logistica, costo delle materie prime e dei prezzi) è amministrata in maniera flessibile insieme al titolare del brand (definito franchisor) che è proprio colui che ha costruito da zero l'azienda di successo.

Molti dubbi e difficoltà sono quindi supportate dalla guida di esperienza dei titolari del marchio, che affidano al nuovo imprenditore (definito franchisee) il piacere della gestione quotidiana della propria nuova attività.

Perchè aprire proprio una birreria ristorante (definita brasserie)?

Il termine "brasserie" deriva dal francese è indica un locale dove si fabbrica birra. La Cotta nasce infatti come birrificio artigianale nel cuore del Montefeltro, nelle Marche. Il termine è poi evoluto indicando un locale che serve birra e fa ristorazione. I ristoranti brasserie sono dunque dei locali dove si servono cibi semplici come pizze, crostini, insalata o panini in abbinamento alla birra.

Le brasserie La Cotta sono uniche perchè il servizio è legato a una formula vincente (birra e crostini è uno degli ordini più richiesti dai clienti) in abbinamento alla nostra birra artigianale, particolarmente apprezzata in tutto il mondo (dai un'occhiata alla distribuzione della nostra birra).

Chi siamo

Siamo un gruppo di professionisti della ristorazione. Siamo partiti con il primo birrificio agricolo artigianale del Montefeltro nelle Marche. Abbiamo proseguito la nostra avventura con l'apertura di un locale di successo ristrutturando un antico casale abbandonato.

Nel 2016 la nostra avventura è proseguita vicino al mare, a Cattolica dove abbiamo inaugurato il primo locale La Cotta. Siamo imprenditori senza peli sulla lingua che si impegnano per avere successo con chi decide di affidarsi al nostro marchio.

Il tuo vantaggio è il nostro vantaggio.

I franchising hanno una logica win-win dove entrambe le parti guadagnano grazie al lavoro di entrambi. Se sei interessato, contattaci e conosciamoci!

Francesco e Luigi de La Cotta
Francesco de La Cotta
Luigi de La Cotta
Elena de la Cotta
Membro dello staff La Cotta
Membro dello staff La Cotta

Punti di forza

I punti di forza del format La Cotta sono caratterizzati dalla birra agricola alla spina, inserita in appositi fusti che permettono di non utilizzare l’anidride carbonica, mantenendo così al meglio fragranze e proprietà organolettiche, i nostri crostini al metro, realizzati con pane a lievitazione naturale, facili nella preparazione e veloci nel servizio e le nostre carni accuratamente selezionate in questi anni.

birra La Cotta
carne La Cotta
crostoni La Cotta

Il nostro format.

La ricerca stilistica che porta alla definizione di una immagine da dare al progetto ha dunque una ricchezza di riferimenti:

  1. L’immagine della vecchia trave di legno recuperata dallo smontaggio del tetto del casolare che fa da bancone e che lascia intravedere lo spinato-re.
  2. Il marchio
  3. I vetri delle bottiglie della Cottina nelle due versioni verde e marrone, satinati, come se fossero ghiacciati.
  4. Il prodotto base della birra: l’orzo, nel suo aspetto naturale, insieme al luppolo in foggia di fiori.
  5. I colori delle etichette che caratterizzano la varietà dei sapori.

 La Cotta
La Cotta
La Cotta
La Cotta

I locali

A Mercatale di Sassocorvaro (PU) e Cattolica (RN) abbiamo costruito un marchio sinonimo di qualità, ottima birra e divertimento. Entra a far parte della nostra squadra, acquisisci un vantaggio su tutti gli altri imprenditori e insieme contribuiamo a costruire un brand di successo, divertendoci!

Birra La Cotta con hamburger
La Cotta a Mercatale di Sassocorvaro
Birra La Cotta con hamburger
La Cotta a Cattolica
La Cotta a Cattolica
La Cotta a Cattolica
La Cotta a Cattolica
La Cotta a Cattolica

Elementi grafici

INSEGNE ESTERNE

La Cotta insegne esterne Insegne da esterno, con logo e nome della città.
A.Soluzione monofacciale frontale, realizzata con pannello in metallo verniciato colore grigio petrolio opaco,grafica in plexiglass bianco spessore 2 cm pantografata ed applicata sul pannello con silicone. Illuminazionerealizzata con lampade a Led incassate nelle due velette (sopra e sotto).
B.Soluzione “scatolata” bifacciale da utilizzare in modo perpendicolare alla parete esterna. Telaio in metalloverniciato colore grigio petrolio opaco, frontali in plexiglass bianco sul quale viene applicata la pellicola intagliata al plotter con logo in negativo. Illuminazione interna e staffa per applicazione a parete.

ABBIGLIAMENTO PERSONALE

La Cotta abbigliamento L’abbigliamento per il personale è realizzato in cotone nei colori abbinati al mood del progetto. Ogni capo viene personalizzato con il logo o l’icona LaCotta® mediante l’antica tecnica del ricamo a filo in colore a contrasto, direttamente sul capo.

COORDINATI TAVOLA

La Cotta coordinato tavola Kit coordinati per la tavola, con materiali naturali e vetro trasparente.

Tipologie di format

L’insieme di tutti gli elementi architettonici consentono di realizzare molteplici soluzioni di allestimento e varie tipologie di locale, le principali predisposizioni sono:

BRASSERIE

(allestimento spazi per ristorazione completa)
mq. 150-400

CORNER PER SPAZI COMMERCIALI

(allestimento spazi ampliabili in base alle aree disponibili)
mq. 50-150

BISTROT & TAKE AWAY

(allestimento di piccoli spazi)
mq. 20-50

Realizza il tuo sogno

Il settore della ristorazione in franchising segna anche quest'anno un +20% con un fatturato di 447 milioni di euro solo nel 2018 (Fonte Assofranchising).
Realizza il tuo sogno, per te e la tua famiglia.
Contattaci ora e ricevi gratuitamente il rendering del tuo locale.

Dicono di noi

Leggi le recensioni dei locali

"Dopo la seconda visita alla Cotta, non posso che confermare le impressioni iniziali. Ottima la pizza gourmet: uno degli impasti più buoni che abbia mai mangiato, per non parlare degli ingredienti di qualità usati per il condimento. Servizio cordiale, presente e mai eccessivo, in un ambiente familiare ma non per questo caotico o dispersivo. Ah dimenticavo... Birra bionda di una bontà e freschezza assoluta! Insomma, andateci ma abbiate il buon senso di prenotare per non rimanerne delusi!"

Recensione TripAdvisor

"Posto strepitoso. A me la loro birra piace , piace tanto.... Fanno dei crostini da paura, primi buoni e tagliata buonissima (gustosa, cotta e condita al punto).... Servizio impeccabile. Splendida compagnia (che non guasta mai).... Una bella domenica insomma. Spero di tornarci presto"

Recensione Facebook

"Sempre eccezionale conferma su tutto ciò che concerne questo birrificio Qualità servizio eccellente birra suprema piatti ottimi!"

Recensione TripAdvisor

"ottima la qualità del cibo e della birra. personale attento e pronto a soddisfare la minima esigenza. consigliata la prenotazione."

Recensione Facebook

Il tuo momento è arrivato

Realizza il sogno della tua vita, apri un locale che ti permetta di vivere facendo il lavoro che ami. Non preoccuparti dell'organizzazione e della logistica. Trova solamente il locale e al resto ci pensiamo noi.

Per ricevere maggiori dettagli sulla collaborazione, telefona o scrivici una mail. Senza impegno.

info@lacotta.it

(+39) 333 486 9426

Mercatale di Sassocorvaro (PU)

Cattolica (RN)

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